Chambre froide : tout savoir sur le mode de fonctionnement de ce système réfrigéré
La chambre froide, est un équipement que les restaurateurs et les professionnels de l’agroalimentaire sont obligés de posséder.
En effet, à l’heure actuelle, il existe des normes et une législation très stricte, en ce qui concerne le respect de la chaîne du froid. Il est donc très important de proposer aux clients une nourriture qui a été stockée convenablement, à une température idéale.
Cela permet aux aliments de ne pas pourrir. Attention : en cas de contrôle, votre chambre froide doit répondre à toutes les normes en vigueur.
Sinon, vous risquez de devoir mettre la clé sous la porte. Une chambre froide, c’est donc l’équipement indispensable pour stocker la nourriture, mais pas seulement.
Dans cet article, nous allons voir qu’une chambre froide peut avoir d’autres utilisations.
Mais avant cela, nous allons nous intéresser aux différents types de chambre froide qui existent, afin d’y voir plus clair.
Chambre frigorifique : une multitude de produits différents
La chambre frigorifique peut être une simple armoire réfrigérée, ou à l’inverse, une pièce entière au sein d’un restaurant ou d’une, établissement hôtelier.
Cette chambre réfrigérée peut être modulable, démontable, indémontable ou encore traditionnelle, c’est-à-dire bâtie directement dans le restaurant.
Ainsi, vous avez le choix entre différents modèles.
La chambre réfrigérée démontable est livrée sous forme de kit.
C’est très pratique, car elle permet ainsi une grande liberté. Vous souhaitez faire évoluer votre restaurant, changer sa disposition ?
Vous le pouvez grâce à la chambre réfrigérée démontable.
En revanche, il n’en va pas de même pour les chambres en préfabriqué, qui ne peuvent pas être déplacées.
Parlons maintenant de la chambre froide prix. Avant d’investir, il faudra prendre connaissance du prix chambre froide.
La chambre froide prix peut varier, entre 1500 et 10 000 euros, voire plus pour les très gros établissements.
Ainsi, le prix chambre froide représente un critère de sélection important.
Chambre froide : une autre utilisation plutôt originale
En Espagne, on a découvert que la chambre froide était en mesure de participer à la conservation des œuvres d’art.
En effet, si l’on place un tableau pendant deux journées entières dans une chambre frigorifique, il est possible d’éliminer totalement la présence d’insectes qui pourraient dégrader l’œuvre.
Mais il est également possible d’y conserver des meubles, des livres ou n’importe quel objet d’art.